Im Untergrund und in Dunkelheit beginnt eine neue Lebensmittelindustrie
Was wäre, wenn das unscheinbare Geflecht unter der Erde – Pilzmycel – der fehlende Baustein eines nachhaltigen Ernährungssystems wäre? Ein Gastbeitrag von Infinite Roots erklärt die Technologie mit Zukunfts-Potential.